隨著食品問題的相繼曝光，越來越多的居民開始為能夠吃上“放心菜”煞費苦心。如何提高農副產品品質安全水準，保證蔬菜安全等問題也成為了關注的熱點。“有機蔬菜”與“無公害蔬菜”的宅配業務應運而生。在生鮮宅配這條路上，許多人看到了龐大的市場需求與商機，對於這片尚未被開發的電商沃土躍躍欲試，然而，中國大陸“瀚美農莊”、“田園牧歌”等蔬菜宅配公司，卻突然間相繼宣佈了倒閉，著實給這股生鮮宅配熱潑了一盆涼水。

看似趕上好時代的蔬菜宅配業如此草草收場，究竟原因何在？生鮮宅配業路在何方？為了找到問題的原因，記者對大陸這兩家已經倒閉的蔬菜宅配公司進行了瞭解。

奪命令一：生長週期長，資金周轉受阻

據瞭解，這兩家倒閉的公司的產品均為“有機蔬菜”。有機蔬菜是結合蔬菜作物各自的特點，因地制宜來進行傳統的農業耕作，整個生產過程無人工合成化肥、無農藥，因此可以遠離污染，品質高。然而有機蔬菜生產基地少，精耕細作的用功量大，產量卻很低，因此需要更多勞力和更密集的技術來進行支撐。同時，因消費者傳統的生鮮購買模式，對於這種送菜上門的新型消費習慣尚未形成，且對預付模式抱有觀望態度，蔬菜宅配僅在推廣期就遇阻不少，前期的推廣費用相當高昂。菜品生長週期長產量低、市場開拓難度大成本高，使生鮮配送業資金鏈極易短缺，一旦失去了經濟的支撐，發展必定遇阻。

奪命令二：生鮮物流配送產業鏈未形成

無論多新鮮的蔬菜，一旦離開土壤，便開始逐漸失去其應有的口感、色澤和營養價值。而有機蔬菜的賣點就是品質，在縮短配送時間的基礎上，怎樣保鮮，這就需要成熟的冷鏈設施來進行保障。一些生鮮配送公司為了保證產品的品質，在產品的挑選時起便捨棄許多品相不佳的蔬果，進一步增加了成本。同時，因繁多的蔬菜品種對於溫控的要求各不相同，在由“產”到“存”再到“配送”的鏈條尚未完美結合的情況下，交給中國起步晚、設施設備簡易落後且倉儲分類管理及配送能力較為低下的協力廠商物流來配送，極有可能無法保證根據蔬菜類別來進行相應的溫度控制，因此在運送的過程中就又會產生一部分浪費，再次追加成本。此外，一旦進行了多次配送和多品種的分次配送，所產生的時間、人力以及倉儲成本又會帶來額外支出，種種原因累加使蔬菜宅配不盈反虧。

奪命令三：生鮮物流的信用危機

先不說先交錢後拿貨的預付模式能否得到大眾的信任，單就環境來說，在環境污染越來越嚴重的中國，能夠達到遠離污染，生態平衡的沃土並不多，如田園牧歌所號稱的那種“產自雲貴高原”的農產品，本身就受地理、氣候、溫差等條件影響，產量不高卻要有足夠的合格產品進行配送，難免會有許多顧客質疑：所謂的“有機蔬菜”，是否僅僅是“無公害蔬菜”、甚至是由市場上普通的蔬菜來代替的呢。還有不少顧客對於蔬菜配送的預付模式心存疑慮：“款付了，貨沒到”又該怎麼辦。在信用監管還不能夠使顧客安心的大環境下所產生的信用危機無疑使生鮮配送的道路舉步維艱。

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