冷鏈物流，已經成為我們日常生活中不可或缺的一部分，依賴複雜的系統，包括揀選、儲存、包裝、運輸和報關服務，在幾個小時內將冷凍豌豆、新鮮龍蝦或豬肋排等商品送到客戶家門口。這是一個已經有數百年歷史的產業，但疫情讓全世界看到了供應鏈的脆弱性以及持續性的長期影響。

        Lineage是全球容量最大的冷藏倉儲運營商，該公司於今年7月進行首次公開募股，其創業歷程正是科技和數據，如何徹底改變易腐品在無法想像的距離裡，高效率而且可預測的運輸絕佳範例。經營溫控倉庫在過去並不是一項非常複雜的工作，當Lineage的創辦人開始收購倉庫時，最先引起他們注意的便是許多未載滿的運輸卡車，這種浪費十分顯著。在這十年當中，自動化堆高機和類似機具的施行不僅減少對人工的依賴，還能幫助現有系統，加速流程並降低人為錯誤的風險。

        自2008年以來，Lineage已完成近116次收購，目前在北美（墨西哥除外）經營約21億立方英尺的溫控空間。美國人全年都能享受到新鮮的水果糕點，隨時可以享用草莓早餐糕點的其中一個重要原因，是Lineage和其他公司具備冷藏、運輸能力，並與地區配送供應商合作，將產品在保鮮期內送達當地商店。

        為了讓草莓產品從加州運輸到紐約，草莓首先在奧克斯納德Oxnard採收，然後在-6.7°C溫度下急速冷凍並在-17.8°C儲存。接著，製造商等待冷藏貨車的送達，用這些草莓製作冷凍糕點。糕點製作完成後被打包運輸，產品接著被分發到美國各地的7個區域配送中心之一。

        二次世界大戰後，濃縮柳橙汁開始出現在美國的超市貨架上。不久之後，魚塊和電視餐也相繼上市，促使更多美國人開始投資購買冰箱和冷凍庫。消費者具備冷藏能力後，冷凍食品的供應量便迅速增長。受益於冷藏技術，在冬季也可以買得到番茄。

        2023年，冷凍食品的銷售額達到740億美元，比前一年成長7.9%，比2019年更是大幅度成長33%。在冷藏行業，速度至關重要，Lineage利用數據加速從棧板進貨、取貨到通過安全檢查、最後裝上卡車的各個流程，效率無與倫比，這也證明了為什麼 L ineage的首次公開募股，成為今年至今為止規模最大的一次。