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台南推動農漁業物流升級 兩大加工與冷鏈中心明年陸續啟用
文章來源： 編輯部編譯
為強化農漁產業基礎建設並提升產銷體系韌性，台南市政府持續加大對加工與物流設施的投入。市府農業相關單位表示，「玉井農產加工及冷鏈物流中心」預計於明年下半年完工，而位於將軍漁港的「智慧水產加工及物流運籌中心」也將於明年正式啟用，兩項建設將成為穩定農漁產品供應與價格的重要支撐。
其中，玉井農產加工及冷鏈物流中心總投資金額約新台幣6.39億元，完工後將採營運移轉（OT）模式，由具專業能力的民間團隊負責經營管理。未來除可收購台南在地農產外，也可服務鄰近縣市，年處理量最高可達8,500公噸。該中心結合加工、冷藏、集散等多元功能，有助於分散農產品在盛產期集中上市的壓力，提升產地保鮮與調節能力，進一步穩定市場價格並強化供應鏈效率。
在水產方面，市府投入約1.88億元於將軍漁港建置智慧水產加工及物流運籌中心，導入先進冷鏈與自動化設備，並成為南市首座以台灣鯛為主要加工標的的水產處理設施。中心年處理量可超過1,000公噸，將收購與加工包括吳郭魚、文蛤、牡蠣、白蝦及虱目魚等主要水產品，作為產銷調節與價格穩定的重要節點。
該水產中心同樣採OT模式委外經營，初期簽約年期為20年，並保留續約空間，已於今年完成與專業營運單位的簽約作業。設施內部已建置具備數百板位的低溫智慧自動倉儲系統，後續將串聯生產、加工與物流流程，提升水產品流通效率，拓展國內外銷售通路，同時帶動地方就業與產業發展。
市府指出，透過農產與水產加工物流據點的逐步到位，將有助於打造更穩定、具競爭力的農漁產業供應體系，為地方產業升級與永續發展奠定基礎。
更新日期： 2025/12/31
文章分類：市場
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