▲ 配備自動化系統的深凍高架倉庫

        從生產、製造、儲存到批發，再到零售與餐飲業，乃至最終用戶的家庭，每個供應鏈環節都需要冷鏈解決方案。在當前的氣候形勢下，全球氣溫升高以及極端天氣事件的頻發，推高了冷卻成本並改變了需求。全球對冷凍冷藏解決方案的需求空前高漲，同時也致力於降低與儲存和配送相關的能源消耗與碳排放。過去三年的疫情危機進一步推動了倉儲需求的增長，以及B2B 和 B2C 領域的效率需求，凸顯出冷鏈在眾多產業中的重要性，特別是在製藥和食品飲料等領域。

        早在疫情爆發前，飲食習慣的改變、全年供應食品需求的增加、單身家庭的增多，以及即食產品需求的增長，都使得冷凍和溫控食品市場顯著擴張。同時，那些展現出韌性且在管理員工健康與安全方面（例如在低溫區規範作業時間）取得良好成效的公司，已快速採用倉庫自動化，並迎合消費者購買行為的轉變。

        物流及運營主管往往陷入兩難境地：要建立高效、具成本效益的物料流動基礎設施，必須在倉庫建設之前完成規劃，不論該倉庫是溫控型或常溫倉庫。要更有效管理冷藏倉庫，我們需要了解在規劃冷庫運營前應考慮的各項因素。

改造舊有設施或規劃全新綠地倉庫

        對於從零開始或急遽擴張的情況，全新綠地（Greenfield） 專案往往最為合理，因為它可在設計階段就考慮未來需求，提升對當前和未來業務需求的應變能力。雖然此類設施往往遠離市區，可能較難聘請到熟練勞動力，但它提供了整合自動化設備的絕佳機會。這不僅改變工作場域並提升生產效率，同時也更有效地控制設施內的能源使用。

        類似於綠地專案，改造既有設施也能振興都市區域。在某些情況下，可獲得補助金，這使得以較低成本優化現有作業成為可能。然而，若要符合建築法規要求，需要更長的施工與安裝時間，尤其當樓板重用性成為問題時。這些後果可能限制吞吐量或導致能源消耗增加。

精確規劃：
有限空間發揮更高效益

        冷藏倉庫的溫度範圍很廣，通常可從攝氏-34°C到0°C，而在較溫暖的情況下則可達攝氏21°C。在倉庫布局的初步規劃階段，應選擇適當的儲存系統，以在既定場地上增進冷氣流通並提高儲存密度。

半自動化方案：
通道式儲存系統與移動棧板貨架系統

        半自動倉儲系統（如通道車系統）通常被視為進入自動化的簡易途徑。高壓縮通道存儲方法使用通道車輛，例如SSI Orbiter®，及配套的對接站，將貨物存入或取出，確保更高的空間利用率和吞吐量。按照先進先出 (FIFO) 或後進先出(LIFO) 的原則，自動重新組織通道貨架，以符合貨盤從貨架單側或雙側進出貨的邏輯。由於各存儲層級可獨立存取，其填充率高於傳統駛入式貨架系統，且更加高效且安全，因為省去了操作員駕駛叉車進入通道的需求。

        移動式貨架系統則是在可移動的底座上安裝貨架，並由電動馬達沿地面軌道移動，以開啟一個或多個通道來存取貨物。這樣便在原本作為永久通道的空間中創造了新的儲存容量（可提升多達85%的儲存量），同時仍可100% 存取所有貨物。此互聯照明系統整合了智慧照明控制選項，當有人員進入開啟的通道內時才會亮起，從而對電力使用提供了全新的控制程度。透過夜間停車選項，系統會在非工作時段將所有基座分開，以確保良好的冷氣流通。為了確保更安全的作業環境，所有系統都配備了緊急停止按鈕、光電安全柵欄、手動釋放裝置、接近感測器和安全光幕等裝置。這些功能確保運作平穩流暢，讓員工在倉庫內能安全工作。

▲ 透過清晰可視化與全方位工具，簡化倉庫作業流程

單一來源實施自動化系統

        大多數冷凍貨物具有嚴格的時程安排，任何形式的存取或運輸延誤都難以接受。因此，必須確保儲存系統能應對到貨量，並能滿足季節性生產或節假日需求量的激增。適用於棧板、托盤或貨箱的存取機（SRM）和穿梭系統，以及自主導引車（AGV）/自主移動機器人（AMR）等，都是關鍵元件。在高架倉庫內部署的全自動儲存系統，與輸送系統和智慧軟件相連，可實現與成本優化的物流鏈無縫整合。以下對一些基本的儲存概念做簡要說明：

棧板存取機

        Green Crane技術使SSI SCHAEFER的Exyz棧板存取機 (SRM) 成為能源效率極高的設備。適用於各種氣候環境，SSI Exyz 體積緊湊，不僅可最大化利用空間（垂直空間可達45米高度），還是一個對大量儲存貨物提供易取易存的高效倉儲解決方案（可實現單深、雙深或多深通道存取）。搭配SSI Orbiter®衛星車使用，這是對半自動通道存儲方案的一種升級，並可實現極高的儲存密度。

▲ 結合 SSI Orbiter® 與 SSI Exyz 系統，讓空間使用效率最大化

棧板穿梭車解決方案
高度動態且具未來擴充性

        棧板穿梭車方案具有高度動態性和未來擴充性的特點，是在自動化通道存儲中與衛星車搭配使用的下一階段解決方案。配備獨立升降裝置和多輛單層或多層穿梭車（如SSI SCHAEFER 起重運行穿梭車系統 (SLR)），可成倍提高單台存取機的效能，並在衛星操控的通道存儲中維持高儲存密度。其高吞吐能力支持高效能環境，尤其適用於半自動的貨到人揀選作業。

托盤分層穿梭車方案

        托盤分層穿梭車將貨盤分解為多層並存放在托盤上，可在存取過程中提供極高效率，特別適用於高箱件揀選需求的作業。該極具柔性的分層搬運裝置減少了人工搬運需求，並能支持高效的手動貨到人或全自動揀選作業。

容器、籃筐與紙箱儲存方案

        容器、籃筐和紙箱負載的儲存方案採用Mini load起重機或儲存穿梭系統等可擴展方案，可處理不同尺寸的負載。多深儲存設計最大化了儲存密度，同時透過選擇Miniload、Flexi Shuttle 或 Cuby等系統，可根據不同貨物尺寸與效能需求優化最終解決方案。

▲ 在冷藏倉庫中藉由輸送系統協助完成貨物的堆棧與拆棧作業
 

        從存取倉儲、揀選、處理庫存單位（SKU），到包裝與出貨，整個物流流程需要精心設計，以避免儲存類型、揀選和出貨方式之間的不必要衝突。採用正確的作業概念可最大程度縮短操作時間，使即使是最複雜的作業也能更高效地執行。

▲ 為優化吞吐量而設計的輸送系統

倉庫管理與監控能力

        透過清晰的可視化介面和全方位的工具來管理流程、資源及庫存水準，可以實現高效的倉庫運營。儘管市面上有各種倉儲自動化技術用於追蹤貨物進出，但在協調多個系統時經常會遇到挑戰，因而軟件的重要性日益凸顯。但是，一套軟件需要具備哪些安全與監控功能呢？

        針對各種需求，SSI SCHAEFER能夠開發並實施可擴展且節能的系統解決方案。上述所有系統都可以透過 WAMAS® 或 SAP EWM(Extended Warehouse Manage-ment) 軟件控制，從移動貨架一直到多通道高架倉庫（包括存取機、穿梭車及輸送系統）皆囊括在內。這些解決方案全部出自同一供應商，也可以作為倉庫翻新或新倉建設的交鑰匙方案，例如可內建消防預防（如灑水系統或缺氧系統）等配置。

        在 SSI SCHAEFER 的冷凍與溫控物流方案中，所有相關法規要求都被標準化涵蓋。這包括HACCP 衛生標準、最佳賞味日期(BBD) 規範，以及必要的可追溯性機制。

▲ WAMAS® 在確保物料流程透明化中的關鍵角色

最佳方案尋找

        未來導向的物流解決方案必須能與貴公司的作業流程無縫結合，並具備極高的可變性，以靈活適應新的外在條件。為此，您需要專業人士：不僅關注單一系統或服務，而是專注於整套解決方案的專家。

        就冷庫解決方案而言，這還包含（但不限於） 以下外部系統：
        • 在不同溫度區域之間使用氣閘門
        • 將勞動密集型的作業區劃分並置於非低溫環境
        • 限制產品在非冷藏區域的暴露時間
        • 根據需求定制貨架設計以節省空間
        • 使用數據分析和模擬來生成最有效率的物料流程設計
        • 等等……

 
                      ▲ 無縫轉型以打造未來適用的物流營運                                                 ▲ 以值得信賴的溫控物流解決方案，實現卓越冷鏈管理

        各式各樣的社會與技術發展趨勢都將影響您的倉儲和物流運營。如果您在倉庫內引入半自動化或全自動化流程時有任何疑問，歡迎【聯絡我們】，我們將為您提供免費諮詢，幫助您開啟倉儲轉型之旅。

聯絡人: Allison Kho（亞太及中東非洲地區市場部主管）
電話：+65 6863 0168
電子郵件：allison.kho@ssi-schaefer.com