[專欄] 堅守生鮮信仰 以優質供應鏈打造優質品牌力
文章來源:文/編輯部
身處變革洪流,面對各種誘惑,企業如何能夠以確定的方法論堅持自己的道路邁向,奔赴屬於自己的未來?
本來生活的不變與變
“流量為王”的時代,電商領域的“風起雲湧”為業內外帶來了不少熱門話題,在“你方唱罷我登場”的喧囂熱鬧中,我們在視野所及之處還是看到了一些默默耕耘的企業們,其中本來生活就是代表之一。
從企業定位來看,我們其實與三年前並沒有變化。本來生活商品中台總經理卞寧在採訪中說道,我們一直秉持了領先的生鮮食品標誌性品牌的定位,當然圍繞這個定位,我們也在運營層面做出了些許改變。
獨特的2B2C模式
其中,最大的變化在於從傳統意義上的2C電商,拓展為當下的2B2C模式。對此卞寧解釋道,一方面,2C仍然是本來生活核心業務之一,同時本來生活也開拓了有別於貿易和批發的2B業務,目前已經直接服務了十萬家企業客戶,此外本來生活也開拓了如抖音等第三方通路的業務,並且取得了不俗的業績表現。
核心是買手制產地直採模式
這些業務背後的核心,仍然在於本來生活網於行業內首創的“買手制產地直採”模式。自創業之初,本來生活就以供應鏈和物流的佈局投入為起點,2014年之後又摸索出一套屬於自己的、可持續發展的“品質+品牌”方法論,由此成為本來生活的核心競爭力。其中,“品質”是指通過供應鏈創新升級,打造中國農產品高品質行業標竿;“品牌”是指在品質優勢基礎上,通過互聯網思維,打造更符合當下消費趨勢的生鮮農產品品牌,實現品牌溢價。
以供應鏈迎接品牌時代
同時,堅持不做“流量生意”的本來生活,也在互聯網經濟喧囂與熱鬧之後,迎來了消費“品牌”時代。
一方面,以胖東來、山姆等商超為代表的通路企業,正在不斷地打造自有品牌,並且將其作為自身的核心競爭力之一。另一方面,以“七彩雲南”“好客山東”等為代表的地方文旅品牌,也在積極推動地方特色的生鮮食品生產與銷售。「尤其是區域公共品牌層面,我們直觀地感受到了相對發達地區在需求端的上漲,隨著國家進一步推出刺激消費的政策,尤其是將補貼從生產端轉移到消費端之後,將進一步刺激這些需求。」卞寧補充道,「這也將推動中國生鮮食品品牌化的發展。」
卞寧以水果產品舉例道,目前國產水果商品的受歡迎程度越來越高,僅以在售水果中國產商品占比居多就可見一般。同時,在熱銷商品中也呈現出明顯的“頭部效應”—優勢產區、網紅品種、知名品牌更受用戶青睞。
於是,本來生活此前摸索的方法論和多年來積累的市場資源,正在創造出獨特的價值。本來生活持續深入田間地頭,充分發揮因地制宜的優勢,從生產端就開始為合作夥伴挑選合適的農產品,然後將農產品轉為標準化的消費商品,並為其提供多元化的銷售通路,進而將消費商品打造為獨特的品牌。「我們甚至會幫助當地進行育種的改良等,這也是順應了國家推進鄉村振興戰略的發展趨勢。」卞寧鄭重地表示。
持續深入田間地頭
打造國產水果品牌
以水果中的柑橘產品為例,目前本來生活已逐步形成多維度、多層次的雲南冰糖橙商品矩陣。本來生活在2023年通過對線下長期熱銷的冰糖橙產品進行全方位“商品化、品牌化”升級,打造出了一款覆蓋線上線下通路、引領起國產柑橘“秋日潮流”的爆品—雲南冰糖橙新品“3000橙”系列。
為了保證該系列產品在口感、糖度、化渣率等方面的出色表現,本來生活要求經驗豐富的買手必須駐紮在產地多跑、多看、多對比。同時,在採摘、揀選等供應鏈各環節流程把控上,“3000橙”更是遵循了“3000裡挑一”的品質標準,優中選優。例如,不同批次的“3000橙”果子會根據精算時間執行科學的選果流程:先由經驗豐富的驗果師傅手工初篩,淘汰掉壞果、瑕疵果;再經自動化設備從糖度、大小、表皮等多維度精選,並根據果重、果徑等科學指標給果子分級;最後由人工裝箱、複查淨果,真正實現全方位把控品質“無死角”。
截至目前,平台深度合作的“3000橙”直採基地已達20餘個,並通過將種植管理、選果品控、果品物流方案集為一體的系統化管理機制,建立起“從果園到餐桌”全鏈條品控體系。
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