[封面故事] 點讚 "新零售" 從商業中感受美好生活
文章來源:編輯部
談起2017,就繞不開新零售,繞不開盒馬鮮生、永輝超級物種等產業標竿。2017年被定義為“新零售的元年”,在馬雲提出“純電商已死,新零售時代已來”之後,零售變革
逐步拉開序幕,各行各業紛紛登場,動作不斷,接連打造出更加以消費者為中心的場景模式,給消費者帶去更便利、更新鮮、更精準的消費體驗。
新零售是什麼?移動雲商城將新零售總結為“線上+線下+物流,其核心是以消費者為中心的會員、支付、庫存、服務等方面數據的全面打通"。線上線下和物流結合在一起,才會產生新零售。
即買即吃, “皮皮蝦我們走”
3月3 0日,小編慕名來到盒馬鮮生寶地廣場店,即使是工作日的下午,店內依然人來人往絡繹不絕。 “上班日下午的生鮮超市,人頭攢動超乎想像”,來之前,小編在網上看到的評價果然沒錯。尤其在海鮮水產區,更是
聚集了大批購物人群—在池中挑好秤重以後,就可以排隊等待加工。這種現場選材,及時加工,當下享用的新模式,讓人有一種“我吃的就是新鮮啊”的滿足感,而這正是盒馬所建立起來的“即時加工餐飲”商品體系給人帶
來的獨特體驗。
看到這,小編身體裡的“吃貨之魂”也按捺不住了,在捕撈區騎著皮皮蝦喊著“皮皮蝦我們走”的河馬寶寶卡通圖像面前,請專業的揀貨員幫忙捕撈一些皮皮蝦上來,經過濾水、秤重後,小編將完全新鮮的皮皮蝦交
到了海鮮吧工作人員手中進行加工烹調,二十分鐘左右後,小編從工作人員手中接過了味道鮮美的成品。在用餐過程中,小編注意到,即使一段時間內並沒有過多的人流來往、烹飪作業,清潔人員依然會高頻率地清洗加工桌
面、防塵玻璃等基礎設施,以保持區域不變的乾淨整潔,讓消費者買得放心,吃得安心。在就餐區的四周,充盈著日料,西餐,小籠煎餃,啤酒奶茶等各式各樣的獨立店鋪,雖然每家店鋪都在幾步之遙,但絲毫不存在氣味流
竄,影響就餐的問題,當顧客在這裡感受到了舒適的購物環境,可口的即用美食,習慣了這樣一種新型的商業模式後,便會自然而然地產生信任,“每日買,時時買,想到就買”,盒馬鮮生的創始人侯毅表示,正是這樣的銷
售服務,保證了顧客粘性,以打造顧客終身價值。
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