近年來，生鮮傳奇憑藉著生鮮運營能力以及“簡單到愚蠢”的低成本標準化方案，靠低價受到市場、業界諸多的關注，甚至獲得資本的青睞，那麼它的傳奇究竟為何？

     生鮮傳奇是安徽樂城投資股份有限公司（樂城超市）旗下的新業態，於2015 年開設首店，目前有43 家店，位於合肥和南京。目前已獲得由紅杉資本領投的2 億元人民幣融資，生鮮傳奇門店規模估值業已超過了10 億元人民幣。生鮮傳奇單店面積在200~300 平方米左右，其只售賣和一日三餐有關的商品，SKU 數達1800 個左右 ，店內蔬菜、水果、肉品三大品類占比為60%，冷凍、冷藏類生鮮等商品占比20%，剩下20% 為飲料、副食、垃圾袋、保鮮膜等日耗品。生鮮傳奇一直秉承著“簡單到愚蠢”的思想理念，其採用五定（定位、定數、定品、定架及定價）的高效管理方式深受消費者的青睞。

消費的升級，讓供銷社變成了百貨商店，小賣部變成了超市，當下，消費者需求的是更加便捷、優惠且優質的商品。自2014年開始，生鮮傳奇便不再開大型商店（超市、社區店、賣場等）反而轉去開了小型商店，這是為什麼呢？不同於歐美和日本，中國屬於聚居形式，單個社區裡的住戶相當於一個歐美小鎮上的人口。過多的社區限制了商業的延伸，因此具有快速複製標準化管理特點的社區超市便發展了起來。

     同時，為了提高客流量獲得更多市場，生鮮傳奇便想到做折扣店，因其發現這是近年全球發展最快、最好的一個商業實體模型。並且做折扣店的好處就是它非常適合“密度”的佈局，由於所提供的基本商品以及產品經濟且實惠，管理成本也相對比較低，所以它對物業要求並不高，人員素質要求也不高，恰恰滿足了消費者現在生活的快節奏，讓消費者滿足“好貨不貴”的心理預期。不過談到“好貨不貴”，電商肯定是消費者心中首選，不僅方便同時也很實惠，因此折扣店這樣的實體店是不是就會沒人光顧了呢？

實體店不比電商差

     說到現在的電商，目前中國的天貓、京東、蘇寧等電商平台都涉足生鮮電商。尤其是天貓和京東，在生鮮電商市場比例中分別占比26.81%、24.83%。生鮮電商之所以能夠生存和發展，當然是消費需求的推動，例如消費者有購買生鮮需求卻無法親自前往市場，那麼生鮮電商就有了用武之地。且如今電商發達的物流服務，也保證了客戶體驗。但其實體店同樣能夠有巨大的發展空間。生鮮傳奇最初創業思路是想把大賣場中的生鮮板塊單獨拿出來做，針對消費者的一日三餐，以更為貼近消費場景的方式開在社區裡，同時根據這一消費需求做品類切割，以生鮮產品和餐廚食用品以及日常便利食品為主。絕大多數的生鮮電商無法滿足所有用戶者需求，而且物流也會有力有不逮的時候，最終自行採購生鮮還是主要的生活方式，因此實體店仍然大有可為。生鮮傳奇要比電商更有效率，更符合消費場景以及零售邏輯。