1928 年，冰淇淋製造商William Dreyer 和糖果製造商Joseph Edy 在美國加利福尼亞州奧克蘭的林蔭大道成立了一家小型冰淇淋工廠。時至今日，作為雀巢家族的一部分，醉爾斯、伊迪斯皇牌冰淇淋年營業額能達到20 億美元。以絲毫不差的品質和誘人的味道而著名，醉爾斯、伊迪斯皇牌冰淇淋是美國最暢銷的包裝冰淇淋和高級冷凍甜點品牌。在國際方面，冰淇淋在遠東地區的銷售，包括加勒比海和南美州，近年翻了3倍。在保證客戶滿意度的配方中，Vocollect 語音是保證訂單揀選準確的關鍵成分。

挑戰

在零下29°C 的環境中確保生產力

自公司於75 年前創立以來，“皇牌（Grand）”就是冰淇淋名稱的組成部分。這個字不僅提醒品牌的誕生地林蔭大道（GrandAvenue）， 而且還是產品的保證，無論用醉爾斯（在美國德州及洛磯山脈以西名為醉爾斯）還是伊迪斯（在洛磯山脈以東名為伊迪斯）推廣，產品都是一樣的。皇牌冰淇淋的要求很高，包括所有食品產品都需要達到的最低溫度，零下40°C 硬化及零下29°C 儲存，以保證產品的最佳風味。對於冰淇淋來說零下29°C 是最佳溫度，但是對於很多設備包括液晶顯示器（LCD screen）來說，零下20°C 就已經是極限溫度了。

對於在冷藏庫揀選訂單的操作員來說，零下29°C 就幾乎無法忍受了。而且這還是一個持續的挑戰，要處理紙張列表，要用鉛筆（墨水結冰）劃去貨品，或者戴著厚厚的手套在手持設備上輸入資料。要完成這些揀選任務速度會非常慢，也延長了操作員需要花費在冷藏庫裡的時間。

對於公司來說，極寒的環境還帶來了另一個挑戰—要確保準確且高效地完成所有客戶訂單。伊迪斯的客戶基本都是高端或超高端客戶，提供的產品也是高端產品，如果一家門店缺貨，那麼就會錯失一個大訂單。而且對於客戶來說，缺貨的不僅僅是伊迪斯冰淇淋。當對冰淇淋的渴望來臨時，沒有什麼能比得上櫻桃巧克力碎片或超級焦糖杯了。

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