這幾年持續發生食安事件造成消費者驚慌和政府重視，連蔡英文總統當選人也把食安品質列為重要政見，甚至將食安專家列為不分區立法委員，顯示國人對此議題已到人神共憤不能容忍的臨界點。

品質說來朗朗上口，但要做到確實不簡單，我經常跟團隊及同仁諄諄教誨和提醒，品質要好，須具備5大條件，就是好的硬體(工廠、倉庫)、好的設備、好的作業、好的管理以及最重要的是好的觀念。尤其觀念是最重要的，如果公司負責主管及幹部沒有重視，請問轄下現場或基層同仁會重視嗎？所謂上樑不正下樑歪，不是沒有道理！因此在公開場合，我都大聲疾呼，食品企業是良心企業，而冷鏈(低溫)物流牽涉溫度及品質，也是要用良心經營的物流。每半年我都會將現場幹部、主管及總部人員召集舉辦共識營，宣導企業理念、核心價值及品質，無非是要傳遞品質的觀念。

通常公司及經營團隊對市場行銷、企劃策略及品牌都積極重視，因為要贏得市場佔有率和客戶忠誠度，往往投入大量人力及物力等資源也在所不惜，但對品質維護、過程和把關卻往往吝於投入，記得15年前食品工業研究所朱中亮博士到統昶公司演講品質課程，內容我已模糊淡忘，但有一句話卻深深影響我，迄今仍然刻骨銘心，即是「品質也許對企業KPI，績效和利潤不一定有幫助，但嚴重可以毀掉一家企業。」昔今對照，國外有日本雪印乳品公司，因為乳品中毒和進口牛肉矇混日本和牛，大陸三鹿企業食用乳粉含三聚氰胺，造成嬰兒發育傷害，而這兩家大公司已被清算倒閉，而今台灣味全公司也因為頂新集團黑心油事件的牽連，面臨消費者拒買的危機，這一切一切不可不慎。

因此統昶公司雖然是物流企業，但在組織上有編制品保單位(負責品質相關事項)和業革單位(負責流程作業改善)，這兩單位雖屬於課級編制，但相關公文和週報都須送到總經理，重要會議也都必須參加，尤其是品保單位更是肩負重責，有如大陸中紀委，不定時到物流中心、單位及現場進行品質事項相關的稽核(環境衛生、溫度、管理、作業及資料…等)，有否按照SOP作業流程，在稽核中皆以拍照或錄影在會議中公開報告，以達到科學管理，並讓其它物流中心借鏡和警惕，並結合三合一評鑑制度，即績效、管理及品質三大類別的評分考核，並在公司的總部月會中報告，而且公司也會舉行月、季、年的品質排行榜比賽，以蘿蔔和棍子概念進行獎勵和處分，如果有表現不力者甚至更換職位，無形中提升品質能量和格局，當中也減少犯錯機會，畢竟讓客戶安心和放心，是一流企業的責任，也可避免經營風險的發生。

有次參加《現代物流//物流技術與戰略》雜誌在上海昆山舉辦之冷鏈論壇，交流中大陸同業的領導談到品質，定調是現場和幹部的責任，我當場提醒這是執行長的責任，因為執行長在意什麼，員工就會關心什麼，但品質是否落實和嚴謹，的確是現場須要把關，因此提出全民品管活動，即全面T.Q.C。品質既然是公司核心價值，品質也是品牌的生命，悠關公司競爭力和成敗，強調品質維護，把關是大家的責任，任何環節都不能閃失和疏忽，即所謂全程溫控、全程掌握和全程確保，尤其現場驗收有如山海關(天下第一關)，責任巨大，驗收員導入專業認證和嚴謹訓練，且給予榮譽臂章，顯示尊重和獨特性，在作業中我們獎勵現場同仁全民驗收，不管數量、日期、標籤、商品賣相和異物滲入…等等，凡是影響品質的狀況，只要有檢查出來就給予同仁重賞，並在總部月會(所有主管參加)公開表揚並頒獎，最重要的是讓員工受到肯定和榮譽，過去每年都有多件品質異常糾出，讓公司、客戶和供應商減少風險和抱怨，其實專業就在細節和細膩，我曾經跟前7-11總經理徐重仁報告，品質要做好就是投入資源(錢)和用心，此乃兩大法門。

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