什麼是回歸商業本質，背後供應鏈物流又有如何走向？多年前，我們曾經前往位於中國大陸西北地區的寧夏自治區，參觀新百物流公司的物流中心，讓大家大吃一驚，原來偏遠的寧夏，也有著一流管理的現代化物流中心，完全不遜於先進國家。

回歸商業本質的探索

        近兩年，“會員制”浪潮正在席捲華夏大地，中外“會員制”商超品牌如雨後春筍般在中國落地生根，並且得到了不少消費者的好評，去此類商超“打卡”一度成為社交名片之一。

        與此同時，亦有不少商超企業選擇回歸商業本質。“那什麼是回歸商業本質？”寧夏新華百貨現代物流有限公司（全文簡稱：新百物流）總經理趙軍龍直白地解釋道，「傳統商超的基本功能和利潤來源都是來自於賣貨，我們希望回歸這樣的傳統，給顧客提供好的商品，好的服務和好的價格，這是近幾年來寧夏新華百貨乃至整個物美集團的發展主旋律。」

        如此選擇的關鍵原因之一在於，在COVID-19以及經濟環境下行的影響之下，商超行業也開始出現利潤下滑等不利現象，而且商超行業環境日益嚴峻，在互聯網商業等各種因素的推動之下，中國商超行業已開啟轉型探索。「那麼回歸商業本質就非常重要，商超行業要認真領會做好商品經營能力、業態創新能力、會員運營能力、全通路銷售能力、全面數位化能力和服務履約能力。只有堅持全面數位化，才能徹底回歸商業本質。」趙軍龍由衷地說道。

提升自採比例
應對多項挑戰
        如何回歸？首先是提升商品自採比例。近年來，新華百貨的自採商品比例從過去的30%左右提升到目前80%以上。趙軍龍表示，提升自採比例後，壓縮了中間環節，直接幫助企業提升了利潤率表現及企業競爭力。

        自然，企業面臨的壓力也不可同日而語。自採比例增加，貨損率控制首當其衝。過去，不少商超採用品牌聯營模式，商超作為平台並不需要考慮貨損、時效甚至庫存等方面。而在實現高自採比例後，貨損率成為商超首要關心的問題之一，而在貨損率之後，時效、庫存管理，甚至包括對商品的二次處理，都成為商超企業關心的重點。

        趙軍龍舉例道：「過去我們僅需要對商品進行粗加工，但是在回歸商業本質後，我們需要對商品進行精細化處理，例如對農產品進行有條件的挑選和處理，一方面能夠方便消費者，更重要的是我們能夠對貨損率有精確的掌控。」

        同時，由於自採比例提升，需要企業直接對接供應商，其中生鮮產品的採購與對接成為最大的挑戰。由於中國農產品生產一直處於分散狀態，單一品種的農產品就可能有數十家農戶種植，若採用與每個農戶簽訂供應合同，顯然費時費力，且存在過多不可控因素。因此，新百物流採取了代理人合作模式，既降低溝通的成本，更降低了供應商管理難度。「有時候，中間商的存在也並不完全是壞事。」趙軍龍打趣道，「而且我們能夠讓商品更精細化，在改善商品和服務品質的同時，我們也能夠讓兩者擁有更佳的性價比，讓消費者更放心。」

疫情爆發
增加轉型挑戰
        與此同時，COVID-19的蔓延與爆發，使企業轉型壓力陡增。趙軍龍坦言道，儘管沒有對應的預案，但是新百物流在瞭解到相關資訊後第一時間採取了嚴格的防護措施，保證物流的正常運轉。同時，積極回應政府號召，配合各項政策，履行自身社會義務。據瞭解，當時的新百物流不僅要為客戶正常提供服務，同時還要服從來自各級政府的政令。「除了自身業務之外，我們還承擔了寧夏自治區和銀川市的應急儲備，同時我們也是第一次接收到國家級應急儲備調撥令，加之疫情形勢越來越嚴重，我們於供應鏈物流方面的壓力也陡然增加，亦暴露了不少不足之處。」

        第一是因政策不同而誕生的挑戰，由於中國各個地區的疫情情況各不相同，因此具體的防疫政策也不盡相同。趙軍龍表示，新百物流的配送半徑達800公里，配送業務的配送範圍覆蓋寧夏全區及甘肅、青海、陝西、內蒙等周邊省區，非常時期在防疫政策下，車輛、司機的調配均受到了極大的限制。「關鍵在於“毛細血管”，例如位於不同地區的街道門店，其街道防疫政策進一步加大了服務壓力。」趙軍龍由衷地表示，「我們希望能夠有更靈活和精準的方式，既能夠實現精準管控，同時也能夠保障物暢其流。」

        第二是相關作業的流程和標準。在確認病毒可以通過冷鏈傳播後，各地出台了要求冷鏈消殺的政策要求，但是卻並未給出冷鏈消殺的標準和流程。第三則是數位化和資訊化，各地政府要求企業每天向不同部門上報各項數據，但上報數據存在重合度，導致了部分數據的誤差。

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