初夏的4月， 引領台灣冷鏈物流與運輸設備於牛耳的邰利公司與工研院、台灣三電公司共同於台灣中壢地區舉辦了多溫共配的產品產示會。會中產示了目前台灣運輸業、宅配業及食品業者，在冷鏈配送中經常使用的保冷箱、蓄冷櫃、低溫籠車、凍結機、蓄冷板及冷藏車廂、新型隔熱車廂、歐翼車廂等產品，向客戶介紹在冷鏈保存及運輸設備中最先端技術，也藉由冷鏈產業使用優質的保冷產品，維護好全程冷藏冷凍供應鏈，帶動台灣服務產業更加優質化與細緻化。

從產地到餐桌，舌尖上跳躍的美食

日前，美國主流媒體《時代 Times》曾提出警訊，以大份量為銷售型態的量販店，有可能會終結在千禧世代的手上，因為這群千禧世代喜歡居住在市區，以搭乘捷運、騎自行車或走路做為主要交通工具，喜歡且經常上網購買日常用品，透過網路購買便宜、方便可宅配到家的產品，大份量的包裝不再是他們考慮的首選，甚至可能變成他們生活中的一大負擔。這個生活型態，恰好與他們的父母喜歡住在郊區，到量販店購買大份量的模式大異其趣。因此宅配業者在電子商務供應鏈上就就扮演「最後一哩」的重要角色。有越來越多的生鮮產品透過冷鏈配送，讓消費者不再需要耗費時間在超市或產地採購，即可享受在地、當令的新鮮美食，許多知名的團購美食也因此而打響名號。

食品保存環境的優劣關係到食品的安全衛生、美味狀態、物品的完整性及視覺上的觀感，因此搭配使用一個良好的冷鏈保存容器、配送設備等相關輔助器具，在食品的冷鏈運送過程中就顯得至關重要。近來年，食品加工及冷凍保存技術不斷的精進，也造就整個產業鏈蓬勃發展，市場日益擴大。從生鮮蔬果、農產品、加工食品、冷藏冷凍肉類、糕點等，無不是透過冷鏈型態來完成配送過程。為了確保最後一哩路的配送環節，業者必須妥善安排將產品在最佳、最適宜的環境下配送，此時物流業者所使用的設備就攸關品質的優劣。以下就讓我們一起來了解目前冷鏈設備於運輸宅配的運用。

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