Genky是日本北陸地區的一家知名的連鎖藥店，除了藥妝品外，它在生鮮食品方面也具有很大優勢，它侵食超市搶奪顧客而繼續增長。

       北陸地區有一家連鎖藥妝店，除了藥妝品外，在店內也銷售肉、青菜和熟食，在業內被稱為“特立獨行”。“Genky Drug Stores”總部位於福井縣(日本中部)，主要在北陸地區和愛知縣設有約343個店鋪。食品佔銷售額的60%以上，為藥妝店行業最高。

       Genky 在2021財年銷售額同比增長15.2%至1423億日元，營業利潤同比增長45%至62億日元。在藥妝店行業13家上市公司中，銷售額排在第11位，但銷售額增長率卻是靠前的。

       從2019年8月開始，Genky開始了 EDLP（Everyday Low Price），每天低價銷售產品，沒有每日特價。然而，因為他們停止使用傳單（以減少促銷費用），停止使用傳單後，也帶來後遺症，該地區的顧客並不知道可以每天買到便宜的生鮮商品，而EDLP每天低價的印象，直到2020年1月左右才滲透到顧客心中。

       從2020年2月左右開始，新型冠狀病毒開始流行，產生了無法外出窩在家的需求。一位顧客來到店裡，驚呼到「哦！Genky-san，我以為最近沒有發傳單促銷，是沒有促銷的低價商品，但你們的商品都很便宜啊。」通過向顧客提供廉價產品（增加購買的商品數量），與其他藥妝店相比，現有商店的銷售額正在增加。以每天會購買的廉價生鮮商品來帶動其他商品的銷售，這項措施應該是正確的，畢竟藥妝品並不是每日生活所需，顧客部會每天來，而生鮮產品才是每日生活所需，門店的成本必須靠每日的流量來攤提。

       從推出EDLP措施前後相比，食品銷售比例提高了5個百分點。食品比例的增加，是從超市搶奪來的。超市生鮮商品，有一部分的顧客也外流到便利店。

       同樣運營處方藥及藥妝品同業的毛利率約為 30%，但以食品為主要裝為輔的我們毛利率約為 20%。但是，即使毛利率低，也有可能因為成本低而盈利。預製食品和肉類等生鮮食品，在Genky的加工中心製造和加工，然後運送到每個店鋪。由於門店都是標準化作業，因此能夠用最少的人力來經營。另一個優點是可以簡化店內設備，可以快速開店。

競爭對手COSMOS選擇不做生鮮

       藥妝店業排名第三的COSMOS藥店，同樣以食品為主，但是大家經營策略不同，COSMOS銷售的食品，主要是加工食品(工廠生產的零食)，它們並不選擇生鮮商品，是因為藥店布局不集中，而是布局全日本，供應鏈過大過長，生鮮產品無法操作。要從超市搶走顧客，生鮮加工處理中心是絕對必要的。加工中心決定他們銷售的產品的質量和價格。例如“飯糰”，需要使用什麼等級的海苔？什麼品質的米？如何烹飪？放什麼佐料等等條件。都是根據現場顧客回饋，即時的反應給自家工廠，由自家工廠即時來調整，能做到由工廠直接到自家門店零售，流通經過階層少，費用就低，反映給顧客時，售價低，流通量就更大，才能良性循環。如果Genky將生鮮加工品外包給外部供應商的話，成本約會上漲20%左右，這就無法在價格上與超市競爭，沒有人會買比超市更貴的肉。

       此外，如果是由外部供應商供應生鮮商品的話，要在店內另外開設新鮮食品銷售區，它們也會對店內布置提供很多反對意見，會造成Genky店部管理上很多困擾。即使是銷售額超過 3000 億日元的連鎖藥店，由於開設區域過大，無法同時增設加工處理中心，生鮮供應鏈無法即時跟上。因此，與Genky藥妝店相同，以食品為主的大咖COSMOS藥品選擇不做生鮮商品，而以加工食品為主。

捕捉短時間與便宜的需求

       在美國，有名為 Dollar General 和 Dollar Tree 的小型雜貨連鎖店。門店總數約3萬家，銷售額接近6兆日元。這些商店很多位於沃爾瑪停車場旁邊。沃爾瑪門店面積超過4000坪，在店內要找到所需的商品，要走很長的距離，還要排隊結帳。很多顧客會因為只想買少量的必需品，而不想浪費太多時間在沃爾瑪，就會選擇可以“短時間”在這些小雜貨店購買。因此，捕捉這種“短時間”的需求很重要。例如，為了不被電商侵蝕業績，開發一個15分鐘完成採購的店鋪很重要，從家到店5分鐘，店內5分鐘，回家5分鐘，完成採購。另外，“便宜”是絕對的原則，但便宜也有兩種。200日元的商品以150日元銷售、還有PB（自有品牌）商品做低價銷售，這個雙折扣很重要，能夠吸引大量顧客。

Genky的未來挑戰

       所有的事情都自行開發，包括加工中心、物流和 IT（內部系統）以降低成本。每年要將銷售面積擴大20%，目前Genky只有343家門店，未來計畫開到500 家門店，因此還有 157 家門店要開設。目前門店開發團隊每年只能開發60到70個門店，想要提高到80到100個門店，擴大人員編制，將是未來的任務。對日本藥妝店的未來發展上，產業目前主要關注的是“行業重組”後的發展，Matsukiyo Cocokara & Company（行業排名第6的松本 清控股與行業排名第7的 Cocokara Fine 合併成立新公司），兩家公司合併後年營收將達9233億日元，這家超級大鱷未來在營業戰略上會有何改變，是大家最關心的。Genky也會相應地改變戰略，並在每三年確定一次公司的立場並審查公司的戰略。