[觀點] 創新的休閒購物新零售模式 日本Grand Tree 武藏小杉購物中心
文章來源:陳巨星 總編輯
日本最大的零售集團7&i,旗下擁有7-Eleven便利店、伊藤洋華堂超市與購物中心、LOFT商店、SOGO與西武百貨公司等150多家企業,2014年在東京都附近30分鐘電車距離的川崎市武藏小杉地區,開設了一個名叫Grand Tree武藏小杉購物中心。開業後第13天,進店人數就累計突破100萬人!一個賣場面積只有3.7萬平米的購物中心,每日客流量近8萬人,年客流量約2000多萬人。武藏小杉地區5公里範圍內,擁有住宅約49萬戶,共約117萬人。它不是傳統熱鬧繁華的商業區,也不是新開發的大型商業區,它僅是一個傳統的車站商圈區而已,靠什麼力量把商圈裡的居民消費給牢牢抓住的?又能夠吸引周圍的城市居民不遠而來呢?
商業地產成功的核心 先休閒再購物
在Grand Tree武藏小杉購物中心開幕前,7&i集團的鈴木會長對著400多位員工及供應商講話:“將商品陳列出去,到處掛上POP海報,再靠著DM宣傳單的發送,就把店裡商品賣出去的日子,已經結束了,現在要靠創新,更接近更符合更滿足現代家庭不斷變化的需求”。鈴木會長的話,代表了7&i集團高層對轉變觀念和購物中心創新的新認識,而Grand Tree武藏小杉購物中心龜井總經理說的話,則代表了基層對轉變觀念和創新的認識,龜井說:“要把Grand Tree武藏小杉購物中心建成大家樂意來休閒的地方,在休閒的過程中順便買一些東西回家”。非常準確地說中了商業地產成功的要素:
一、商業地產的生命是要獲取投資回報,最基本的要求,就是經營年限內能夠收回投資成本,最重要的基礎是吸引人來消費,把購物中心建成大家樂意來休閒的地方,就會有流量。
二、銷售商品獲取利潤,在休閒的過程中順便買一些東西回家,就是在顧客休閒的過程中,看到想要的商品,不知不覺就把商品給銷售出去。把購物中心的主要功能,從傳統的“購物休閒”反過來,轉變為“休閒購物”。
三、大型商業地產的創新,需符合4S—Services服務、Seeing觀景、Socialization社交、Shopping購物,也就是先要創造條件讓顧客樂意來,來享受服務、來觀景、來社交,然後順便買一些東西回去。
創新需要集合眾人智慧與優勢資源
7&i集團在日本是一個擁有150多家企業的特大型商業流通集團,擁有遍佈全日本和國際許多城市的四大流通品牌:伊藤洋華堂購物中心、7—11便利店,以及西武百貨店和LOFT商店。
Grand Tree武藏小杉購物中心籌備期間,鈴木董事長經常召集這四個流通品牌的負責人員開會,研究新時代購物中心的創新問題:依據互聯網新世代年輕家庭的需求,必須概念要創新、功能要創新、業態要創新和佈局要創新,經過多次的大膽提案,凝聚了整個集團眾人的智慧,重新組建新團隊,進行新購物中心的策劃、設計、試驗、改善到定案,集中了整個集團優勢資源,經過三年多,來完成這項創新任務。
創新需要有拋棄短期利益的氣度和實際的行動力
經常有許多商業機構在表面上大談創新,但實際上卻捨不得拋棄眼前利益,只停留在紙上談兵階段。但,7&i集團在Grand Tree武藏小杉購物中心的創新上,卻是大膽到拋棄短期鉅額利益,以實際行動,將租金最高最精華的區位調換成租金低的一般商店,將商店面積大幅降低,設置庭院公園與大中庭廣場,捨棄高租金收益的區位非配方式,改採消費者想要的方式,成為全新零售模式,舉例來說:
1.打破一樓整層是化妝品或奢侈品店專櫃,而是最親近市民生活所需的超市,超市內的兒童食品上精美圖案令兒童欣喜!一個截切蔬菜區,將蔬菜洗好切好,購買時只要拿著空盒子,裝入需要的量,還可以混搭其他菜,前往計價區秤重就好,回家後,就能立即煮好飯菜,讓上班的女性能夠兼顧上班與回家做飯。推出這個截切蔬菜概念到超市截切蔬菜區試營業,再落實到Grand Tree武藏小杉購物中心正式營業,經過不斷的試驗、調整、再試驗,直到在Grand Tree武藏小杉購物中心開業,花了整整兩年半時間,個中艱辛讓人難以置信,協力廠商蔬菜截切項目負責人柴田女士看到Grand Tree武藏小杉購物中心開業時,截切蔬菜攤位人潮滿滿、生意火爆的場景,不禁喜極而泣。拋棄高租金收益,轉為讓市民樂意來,更親近的場所,以帶來客流量。
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