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[專欄] 讓消費者放心回家吃飯— 專訪本來生活網全國運營總經理 卞寧

 

生鮮電商 冷鏈物流

 

文章來源:文/編輯部

 

    作為中國最早進入生鮮電商行業,經歷行業多次變遷,卻愈發堅挺的一家企業,『本來生活網』一直在追求可持續的發展模式,並致力於為消費者保證品質,同時通過對供應鏈的優化和改造,對中國農產品的生產和品牌塑造做出了不小的貢獻。

  『像吃飯一樣吃飯(意喻為跟在家一樣享受吃飯)』,這是本來生活網在創立之初提出的口號,也是其一直以來運營的宗旨。公司成立之初,是基於眾多的食品安全事件。本來生活網全國運營總經理 卞寧介紹說道,這是我們的契機,因此我們將自身定位為「打造中國家庭的優質食品購物平臺」,宣導大家回歸家庭,用更安全的食材。”

生鮮電商“難”在可持續

    近年來,生鮮電商行業的商業模式改革層出不窮,B2C、O2O等模式先後崛起,各路生鮮電商猶如過江之鯽。在卞寧看來,這些企業只是拓展了傳統生鮮的銷售管道,並沒有形成可持續的商業模式。一方面生鮮產品對企業在供應鏈運營包括商業模式、冷鏈物流等要求非常高,儘管蔬菜等農副產品本身的利潤相對較高,但是其需要的冷鏈物流成本消耗了大部分的利潤。另一方面,中國還是處於新行業發展特別快的時期,很多模式都屬於嘗試性,因此失敗率高也屬於情理之中。所以從2012年創立起,本來生活網就決定回歸商業本質,堅持以品質服務回饋使用者。

從源頭做起 挖掘價值鏈

    卞寧坦言,商業模式的變化對生鮮電商供應鏈的變化影響很小,尤其是對供應鏈前端影響甚微。目前中國農產品的產出品質和流通效率存在很大問題,很多企業的產地直採都只是說說而已,即便偶爾能做到,也並沒有形成當地農產品穩定的供貨管道,更無法推動長期的品質改善。事實上中國農業生產進步緩慢,如果行業不能從根本上去改變農產品生產落後的局面,那麼供應鏈後端如零售業等就會受制於產品問題,無法形成更好的用戶體驗。

打造自身農產品品牌

    因此,本來生活網決定從源頭做起,幫助一些農產品打造自己的品牌。本來生活網在農業生產前端創立了很多產品專案,按照規定的標準去生產,邀請種植專家指導,建立分揀、包裝等環節的規範化操作,創立多樣化的品牌零售管道等等。總體而言,為農民提供全產業的服務,運用高標準把初級農產品做成符合城市居民購買要求的商品。“褚橙”、“不知火柑”、“潘蘋果”、“李玉雙大米”等等,這些被廣為消費者熟知的農產品品牌,都是本來生活網打造並推廣的。

    卞寧著重講到了“褚橙”品牌建立的關鍵。一方面褚橙創始人的勵志故事被不少消費者熟知,這在一定程度上帶動了產品銷售;另一方面則是褚橙產品本身的品質非常好,這是能夠獲得消費者長久以來持續青睞的關鍵。卞寧講解道,在“褚橙”之前,中國柑橘業的發展並不如意,而褚橙的問世,不僅代表了當時中國柑橘種植的最高水準,更給消費者帶來了顛覆性的體驗。所以,在卞寧看來,使用者是有高品質產品需求的,但高品質的產品本身不易獲取,以及劣幣淘汰良幣的現象屢見不鮮,所以還是要從供應鏈做起。

深入原產地發掘“價值鏈”

    除了為中國農產品打造品牌,本來生活網買手團隊也常年奔波海外,為使用者帶來優質的高標準產品,目前本來生活網擁有超過50%的進口商品,真正做到了“發掘全球食品的價值鏈”。卞寧說道:“本來生活網將自身定位為打造中國家庭的優質食品的購物平臺,就是希望通過整合全球食品的價值,幫助消費者和生產企業看清中國現階段整體食品品質以及服務水準並尋找破局之道,才能真正從供應鏈的角度推動中國農產品發展。”

 

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