[專欄] 新零售策略規劃—客戶為王的4.0世代2

新零售電商生鮮供應鏈數位化管理

文章來源：編輯部

專欄—大師說

新零售策略規劃—客戶為王的4.0世代2

打造新零售的優勢

數位化供應鏈

危難之中現生機，新零售積極參與防疫

數位化供應鏈管理發力

　　近來由於新冠肺炎的疫情，使得許多人要留在家中，帶動了生鮮電商業績的高速增長。在中國大陸主要城市有許多人守在每天半夜的零點鐘開始在生鮮電商APP上「搶菜」。原因是許多生鮮電商的接單數量翻幾倍之多，原來的供應鏈能提供的數量無法按照這個倍數瞬間增加供貨量，導致近期經常都發生蔬菜缺貨。不僅僅是生鮮電商行業，餐飲外賣到家也在2020年迎來了一個全新的機會點，為了對抗疫情，許多人都改為在手機上下單買菜、買外送餐點，在疫情危難之際，新零售行業迎來了全新的商機。正如同「危機」二字之中蘊藏的中華文化智慧：危難之中現生機！過去中國大陸的生鮮電商行業受制於滲透率不高的壓力，在今年卻迎來了幾乎所有行業線上通路的商機突然暴增，客戶主動進行線上購物比例大增，更加令許多老闆開始關注如何做好線上通路的經營模式？

　　機會是人開發出來的！有個保養品的線下門店，原來只有經營線下門店，但是幸好細心紀錄掌握了一些潛在客戶名單，在對抗疫情期間，老闆決定改為採用微信語音每天召集業務會議，並親自帶頭分發每日電訪名單，透過第三方電子支付（支付寶、微信支付等）仍然可以做到生意。防疫期間竟然在沒有線上通路經驗的零基礎情況下，短短一周之內建立了明顯增長的線上通路業績。無獨有偶的，許多生鮮電商更是絞盡腦汁，在短時間之內開發了許多新穎的「無接觸」配送模式，使得宅在家中的客戶也能順利買到每天需要的食材。例如：總部位於北京的多點(Dmall.com)為了克服配送騎手人力不足的問題，就建立了「無接觸式」自提取貨的社區配送點，使得出外買菜的人們可以下單購買生鮮食材之後在社區附近就近快速取貨。而主要市場位於上海、蘇州、無錫一代的「食行生鮮」，則以「手機買菜，小區冰箱取菜」的創新模式，採用O2O配送到家+社區冷鏈自提櫃聯手供貨的方法，在防疫期間大大地提高了客戶下單購買生鮮食材的便利性與「無接觸式」的訂單交付。據公開報導，截至2月18日，蘇州、上海、無錫的網站已經恢復1668個網站。

（請見附圖：「食行生鮮」上海、蘇州、無錫社區冷鏈自提櫃分佈圖）

不僅僅是一般的客戶需要日常民生的食材與日用品，位於一線的防疫醫護人員更是需要有良好的後勤支援，才能全力投入艱辛的防疫工作！除了專業醫療耗材之外，一日三餐能吃到營養的熱食也是頭等大事！碧桂園本業是建設公司，但是近來投入自動化研發，通過國強公益基金會捐贈的煲仔飯機器人，為武漢隔離點免費提供配餐服務。一個只有小型貨櫃大小的「煲仔飯機器人」能同時烹飪36個煲，1小時能完成100-120份煲仔飯，全天24小時運作。

【如欲閱讀全文，敬請訂閱雜誌。】

訂閱雜誌回前頁

物流技術與戰略雜誌社

[專欄] 新零售策略規劃—客戶為王的4.0世代2

更多精采文章