[專欄] 2021年‧上海第14屆國際食品冷鏈高峰論壇回顧為客戶創造新價值

國際食品冷鏈高峰論壇食品供應鏈智慧冷鏈

文章來源：文/編輯部

2021年7月15日，『2021第14屆國際食品冷鏈高峰論壇』於上海圓滿落幕。本屆論壇由中國《現代物流》雜誌、台灣《物流技術與戰略》雜誌和日本《MATERIAL FLOW》共同發起與主辦，並得到了全球食品供應鏈聯盟、千手智慧、簡拓、食品夥伴網等機構大力支持。本屆論壇得到了來自天環集團、普洛斯、福玻斯、凱樂士科技、卡迪斯集團、瀚溥物流地產、中航翔鳳、韵達冷鏈、蘭劍智慧、快聯門業、華章科技、普羅格、未來機器人、捷依科技、隆鏈智慧、丹佛斯、大森塑膠等企業鼎力贊助！

《物流技術與戰略》‧《現代物流》雜誌領銜主辦的國際食品冷鏈高峰論壇歷經十多年的耕耘與探索，本屆論壇以“為客戶創造新價值”為主題，圍繞“食品供應鏈新模式”、“智慧冷鏈科技”、“創新的冷鏈物流”三大主題展開精彩的演講與討論。《現代物流》雜誌CEO海貓貓擔任主持，雲集來自國內外的眾多知名企業高管及行業專家的精彩分享。

時光荏苒，世界經濟在近六十餘年裡迅猛發展，物流供應鏈也隨之發生著重大變革。論壇中精彩的演講與激烈的頭腦風暴，獲得嘉賓們一致好評，我們重新根據上台嘉賓們的演講內容，重新編撰，為廣大讀者分享嘉賓的智慧。

上午8:00，嘉賓陸續前來簽到，領取專屬訂製的嘉賓證；上午9:00簽到順利完成，本屆論壇共迎來近400位嘉賓，一時間，上海虹橋錦江大酒店高朋滿座。在主持人海貓貓熱情洋溢的話語中，“2021第14屆國際食品冷鏈高峰論壇”順利開幕。

物流技術與戰略陳巨星

論壇伊始，《物流技術與戰略》雜誌社長陳巨星先生，發表了主題為《亞洲冷鏈發展趨勢》開幕致辭。

陳巨星：在疫情發生後，外送市場爆發出的勃勃生機，為冷鏈行業的發展創造了機會，但是同樣要意識到冷鏈挑戰重重，如何幫助客戶克服挑戰創造價值，成為未來的重要課題。日本ROYAL餐飲集團因新冠疫情陷入嚴重危機，被日本雙日商社併購，ROYAL深深檢討多元化投資的真諦，不能只開發不同的餐廳，而是要將餐廳的食品透過不同的通路銷售出去；日本UberEats將擴大招收一萬名外送員，全面在日本展開外送服務；台灣各大便利店正在準備推出外送服務，以擴大便利服務範圍範圍；台灣的超市也已進入台灣版新零售模式，與外送公司合作，台灣的超市也已進入台灣版新零售模式，與外送公司合作，推出30分鐘外送到家服務，便利的外送服務將顛覆傳統的流通方式。

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