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[封面故事] 產業延伸真的水到渠成嗎專訪天環集團副董事長 林錦增

 

傳統批發市場 食品商貿 新批發 供應鏈

 

文章來源：文/編輯部

 

封面故事

 

產業延伸真的水到渠成嗎

專訪天環集團副董事長 林錦增

 

文/編輯部

 

在日本、韓國、中國、台灣等地區中，大量的傳統批發市場和食品商貿流通已經轉型為集商流、物流、資金流、資訊流於一體的模式，這也是目前冷鏈產業正在探索的方向。如今，我們在中國市場找到了成功轉型的先行者。從時間、地理位置、產業鏈三個維度看，天環從貿易起家，發展成為一家全產業鏈的全國性食品供應鏈企業，對行業內企業發展與轉型都有積極的啟發價值。

 

個人簡介

林錦增，2004年赴澳大利亞，進入位於悉尼的麥考瑞大學攻讀會計和金融專業，取得學士和碩士學位，並於2009年學成回國進入南京天環食品（集團）有限公司參與經營和管理，現擔任南京天環食品（集團）有限公司董事長、法定代表人。

 

“小、散、亂”一直是中國冷鏈行業的特點，中國冷鏈企業在試圖甩掉這些標籤時，卻也被“投資重、回報週期長、貨主難尋”等原因不斷地澆滅熱情，行業轉型迫在眉睫卻步履緩慢。

我們不妨看看日本、台灣等地，最典型的以日本橫濱果菜批發市場橫濱物流中心為例，該物流中心位處批發市場內，由批發商與第三方物流公司投資，批發市場內除了批發蔬菜水果外，還包括肉品、花卉等冷鏈商品。在市場內建立多溫層的物流加工配送中心，並逐步擴大服務超市和餐飲等產業貨主的需求，使得流失的市場，再次回增。橫濱果菜批發市場是同行業中第一家建立物流中心的企業，這一模式的成功實行，使得許多企業都在效仿，並激化了整個市場的競爭。因而，橫濱物流也在不斷創新，增加了中央廚房與截切服務。

 

轉型先鋒
天環集團
橫濱果菜批發市場從傳統的批發市場延伸至物流和商流，對於流通批發與冷鏈物流服務行業而言，這樣的轉型非常超前和獨特，成為一個非常創新的標竿。
天環集團已經完成了從傳統批發市場到物流、商流、資金流、資訊流為一體的新型農產品（凍品）供應鏈平台的轉型升級，以一組數據就能看出天環集團的“實力”：上海洋山港進港70%冷凍肉類為天環集團所有；截止目前，天環集團使用、在建和規劃中的冷鏈倉儲容量達到了210萬噸，為目前民營企業中規模最大。這也是為何本刊認為這個擁有30多年發展史的民營冷鏈企業，能夠作為標竿案例的原因。為此我們專程前往天環集團，希望能夠為冷鏈行業發展找到些許建議。
 
 
第一、第二曲線的建立與發展
成功地向產業的上下游延伸，前提是原有業務基礎牢靠。天環集團之所以能夠從商貿發展出物流和商流，再到供應鏈，也是基於每一條業務線的充分發揮。
天環集團副董事長林錦增，用了幾條曲線來概括了集團的發展。第一條曲線是國際貿易，天環集團目前已成為了冷凍肉領域的最大民營企業，不過由於行業門檻低，市場競爭如今也變得相當激烈。於是天環集團決定從貿易轉向實體投資，興建冷凍品批發市場和大型冷庫，即形成產、銷綜合型企業，這便是第二條曲線。
“第二條曲線是第一條曲線的延伸，兩條曲線有著互補關係，不過隨著消費主體的改變，第二條曲線也會被改變。”林錦增笑著說道，“例如90後、00後的飲食習慣已經發生改變，於是越來越多的中央廚房誕生了。因此，天環集團也順應趨勢開展了中央廚房的服務。”
在這兩條曲線的發展過程中，天環集團進一步建立和鞏固了自己的優勢。先是自行建造、運營冷鏈倉儲，在解決自身倉儲壓力的同時展開了代理業務，幫助客戶提供倉儲運營、供應鏈金融等一站式服務。
又通過收購南京大型國有企業南京肉聯廠擁有了商流，新增了批發市場的功能。林錦增表示，天環集團在擁有了商流後，無論是自營還是代理的業務，在面對市場風險時能夠表現得更加遊刃有餘。而不同於市場上圈地的做法，天環集團更為務實，穩紮穩打，致力於打造凍品產業生態圈，促使整個行業良性循環發展。
林錦增明確表示，從商貿到物流，天環集團所擁有的每個業態都是經過深思熟慮後才進行的。而且，在每個業態被證明成功之後，天環集團才會尋找合適的機會進行複製。“一方面我們都是重資產投資，大規模、快速地複製反而會拖累我們的步伐。”林錦增解釋道，“另一方面，天環集團的優勢是依靠穩定建立起來的，我們會恪守這樣的傳統，同時也保持著對產業變化的高度敏感。”
林錦增還舉例說明了天環集團的優勢。例如針對客戶服務，首先天環集團的巨型倉儲容量和商貿功能就形成了相當高的壁壘，幫助客戶綁定銷、存，並且通過供應鏈金融服務，消除客戶資金壓力，自然也就獲得了客戶的青睞和牢固的信任。
 
 

 

 

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